10 de agosto de 2009

Decoración de Muffins



Actualmente soy profesora jefe de un Octavo año básico, curso al que le tengo mucho cariño.Para mi son niños muy especiales.Por esta razón para el día del alumno quise saludarlos. Para ello se me ocurrió la idea de preparar sencillos muffins, pero para darles un toque diferente  cubrí los que eran para las niñas con pastillaje y flores de azúcar.Los muffins que les dí a los niños los cubrí con chocolate cobertura negra y otros con cobertura de chocolate blanca, pero le agregué colorante amarillo, para darles un toque de color.
Para mejorar la presentación, realicé cajitas en cartón de color, a los que les pegué una monita realizada en goma eva.En cada cajita puse una mariposa en pastillaje.
Cómo he manifestado anteriormente, mi fuerte no son las manualidades, por eso habían muchos detalles que corregir en las cajitas, pero la intención es la que vale.                 


                               






A continuación les doy una de las recetas extraidas de la revista : Cocina Salvadora.


Muffins de cítricos

Ingredientes

200 grs de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
ralladura de un limón
1/4 taza de jugo de limón
1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal

Preparación

1. Batir a punto crema la mantequilla blanda con el azúcar.
2. Incorporar los huevos mezclando después de cada incorporación.
3. Agregar la esencia,ralladura y jugo de limón.
4. Añadir los ingredientes  secos cernidos.
5. Verter en moldecitos individuales enmantequillados y enharinados.
6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180º C) durante 30 minutos.
7. Retirar, dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar.
8. cubrir cada muffins con manjar
8. Estirar la masa de pastillaje (la receta la había dado anteriormente) y cubrir con ella cada muffins.
9. Adornar con una flor de azúcar.

Si no deseas cubrirlos con pastillaje, pero quieres decorarlos cúbrelos con chocolate cobertura o con glaseado. En el blog del taller de cocina hicimos muffins glaseados. Para verlos haz clic en el enlace que dice" en contacto".