2 de noviembre de 2009

Torta de frambuesas








Me encantan las frambuesas  ya sea en kuchen o en torta. Por esta razón  días atrás preparé un simple bizcocho y lo rellené con una crema de frambuesa, la que realicé batiendo crema (con azúcar flor) a punto chantilly y agragándole frambuesas previamente procesadas.
El bizcocho lo dividí en varias partes, las que embebí con un almibar ,al que le puse unas gotas de licor.
Luego rellené cada parte con esta crema.También cubrí la torta con esta crema. (excepto la parte de arriba)
La superficie de la torta la decoré con crema pastelera, luego sobre esta crema puse frambuesas.

Para darle una mejor presentación le puse brillo a las frambuesas.
Lamentablemente aún no se encuentran en los supermercados frambuesas naturales, así que tuve que utilizar las congeladas, lo que desfavorece en gran manera la presentación, porque están muy blandas.
Pero quedó rica.











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