4 de abril de 2010

Crema de Palmitos





Es una receta facil y muy sabrosa . Puedes servirla fría o caliente.

Ingredientes (para 6 personas)

1 tarro de palmitos
1 taza de caldo de pollo
400ml de leche
1 taza de crema espesa
sal
pimienta
cebolla morada (yo utilicé la cebolla blanca)
100grs de mantequilla con sal.

Preparación

Cortar la cebolla en pequeños cubos, saltearla con la mantequilla.
Licuar los palmitos y agregarlos a la cebolla.Una vez salteados se echa el caldo de pollo y la leche; hervir por 5 minutos, luego agregar la crema espesa, hervir otros 5 minutos. Salpimentar a gusto y adornar con trozos de palmito y cilantro.


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