20 de noviembre de 2010

Decorando con frutas





Una de mis tortas favoritas es la rellena de frutas.Debes dividir el bizcocho y  a medida que armas la torta embeber cada parte con un almibar, al cual debes adicionar un poco de pisco.Rellena una capa con crema chantilly y frutas a elección, luego otra capa con mermelada y frutas, y así sucesivamente. Luego cubre la torta con crema chantilly y decora con frutas. Prepara brillo para poner en la superficie de las frutas, así quedan más lindas.Este tipo de brillo lo encuentras en tiendas especializadas como por ejemplo  en la confitería nacional.Si no tienes hazlo con gelatina sin sabor, la que debes disolver en almibar y luego llevar a ebullición.