7 de abril de 2012

Queque Tropical






Me encanta cocinar queques por lo fáciles de preparar y por que endulzan la hora del té. Hoy compartiré con ustedes una receta muy sencilla pero con un agradable sabor.Este quequito resulta ideal para poder ocupar esos plátanos maduros que  nadie quiere comer y que van quedadndo en el frutero.                           



Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar flor
2 cucharaditas colmadas de polvos de hornear
2 huevos
4 plátanos maduros
3 cucharadas de margarina
1/2 cucharadita de sal                                                  
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de coco rallado
ralladura de limón.

Para decorar

Chocolate blanco
Coco







Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos de a uno. Revolver bien. Incorporar los plátanos molidos y la ralladura de limón. Agragar de a poco la harina con la sal y los polvos de hornear, finalmente las nueces y el coco rallado. Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear por aprox. 45 minutos.