tag:blogger.com,1999:blog-72079926743612801082024-03-05T02:44:56.865-08:00Cocina y algo másXimenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.comBlogger209125tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-49761590215093350562018-07-19T12:34:00.003-07:002018-07-19T12:34:50.185-07:00Queque irlandés<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jCy2IcJYgNA/W1DnQ-ucxII/AAAAAAAADLY/LPCDHwJhULwL_GNmSB-vqsu2R69jbcIZACLcBGAs/s1600/P1010255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-jCy2IcJYgNA/W1DnQ-ucxII/AAAAAAAADLY/LPCDHwJhULwL_GNmSB-vqsu2R69jbcIZACLcBGAs/s640/P1010255.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Esta es la segunda receta de estas vacaciones de invierno que deseo compartir con ustedes, como siempre es una receta muy fácil de preparar y exquisita.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
180 g de mantequilla ablandada<br />
200 g de azúcar<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
2 huevos<br />
80g de queso crema<br />
220 g de harina<br />
1 cucharadita de polvos de hornear<br />
1/4 cucharadita de sal<br />
110 g de pasas sultanas<br />
160 ml de crema<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIQcxmOWZCE0tnr7UZ8wuf9CrHPyquKuigs4GTs01dk2pui5ZxzcV5JpWvMka34mUNY7IvdZniKfHnjs-oBzZDHmONvq4cuACWYgmdGXjt49Kd1_tHNYOtzS4fzd5uqP-8YDbgIgxEHAhX/s1600/P1010251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1218" data-original-width="1600" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIQcxmOWZCE0tnr7UZ8wuf9CrHPyquKuigs4GTs01dk2pui5ZxzcV5JpWvMka34mUNY7IvdZniKfHnjs-oBzZDHmONvq4cuACWYgmdGXjt49Kd1_tHNYOtzS4fzd5uqP-8YDbgIgxEHAhX/s640/P1010251.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Precalentar el horno a 160°C y enmantequillar un molde rectangular de unos 24cm de largo.<br />
Espolvorear la base del molde con un poco de harina y forrarla con papel mantequilla.<br />
En un bol batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema bien aireada.<br />
Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.<br />
Añadir el queso crema y continuar batiendo hasta que los ingredientes queden bien mezclados.<br />
En otro bol, cernir la harina con los polvos de hornear y la sal.<br />
Colocar las pasas en un bol , agregarles 30 g de la harina y removerlas hasta que queden bien rebozadas.<br />
Incorporar poco a poco la harina restante a la crema de queso, alternando con la crema, removiendo bien hasta que todo quede bien ligado.<br />
Añadir las pasas y mezclar todo muy bien para que queden totalmente incorporadas a la mezcla.<br />
<br />
Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie con una espátula.<br />
<br />
Hornear en horno precalentado durante una hora o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.<br />
Cumplido el tiempo de horneado, sacar el molde del horno y dejarlo reposar por unos 10 minutos.<br />
Separar el bizcocho de las paredes del molde con una espátula y dejarlo reposar sobre una rejilla metálica.<br />
Una vez frío espolvorearlo con azúcar flor.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LW4S7XPnTL0/W1Dnt3xTkhI/AAAAAAAADLs/Ar7XumfrR1oV4ovCs-K5MYzHMoyHshh3wCLcBGAs/s1600/P1010259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-LW4S7XPnTL0/W1Dnt3xTkhI/AAAAAAAADLs/Ar7XumfrR1oV4ovCs-K5MYzHMoyHshh3wCLcBGAs/s640/P1010259.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-63636440927489062212018-07-18T15:01:00.000-07:002018-07-18T15:01:26.321-07:00Cupcakes de yogur y frambuesas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--fNv9fleuS8/W0-3ZeR7W4I/AAAAAAAADK4/khRGMFakIo8bmWMqz9TiZd3DMMowhjLTACLcBGAs/s1600/P1010403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/--fNv9fleuS8/W0-3ZeR7W4I/AAAAAAAADK4/khRGMFakIo8bmWMqz9TiZd3DMMowhjLTACLcBGAs/s640/P1010403.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Estos días de vacaciones me he dedicado a probar nuevas recetas. Así que la primera receta que les compartiré son estos deliciosos cupcakes . Espero se animen a prepararlos.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes </span>: (para 12 cupcakes)<br />
<br />
2 huevos<br />
160g de azúcar<br />
100 ml de aceite vegetal<br />
100 g de yogur<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
175 g de harina<br />
1 cucharadita de polvos de hornear<br />
150g de frambuesas congeladas<br />
12 cápsulas de papel<br />
frambuesas para decorar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RuB3VRuY5Ac/W0-3kq7Ex8I/AAAAAAAADK8/Py3j-YT9JXgj3W5YIQdCKVAzAjKQT_BRgCLcBGAs/s1600/P1010382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1023" data-original-width="1600" height="408" src="https://1.bp.blogspot.com/-RuB3VRuY5Ac/W0-3kq7Ex8I/AAAAAAAADK8/Py3j-YT9JXgj3W5YIQdCKVAzAjKQT_BRgCLcBGAs/s640/P1010382.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zzp6iSzdmYg/W0-3wxRklgI/AAAAAAAADLA/Hm0AJ5j3XA0Nwt014kJ7nzSo_QmiZWM8gCLcBGAs/s1600/P1010381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-zzp6iSzdmYg/W0-3wxRklgI/AAAAAAAADLA/Hm0AJ5j3XA0Nwt014kJ7nzSo_QmiZWM8gCLcBGAs/s640/P1010381.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Primero debemos precalentar el horno a 170°C, luego colocaremos las cápsulas de papel en el molde donde las hornearemos.<br />
Posteriormente batiremos los huevos con el azúcar hasta que adquieran una textura cremosa, luego le añadiremos a esta mezcla la esencia de vainilla y mezclaremos suavemente hasta integrarla completamente.<br />
Ahora deberemos agregar el aceite y el yogur, sin dejar de batir.<br />
En otro bol colocaremos la harina junto con los polvos de hornear y las mezclaremos bien, luego las incorporaremos a la mezcla anterior, con movimientos suaves.<br />
Distribuiremos esta mezcla en cada cápsula y colocaremos en cada una una que otra frambuesa congelada.<br />
Los hornearemos durante unos 20 minutos aproximadamente (la bandeja deberá ir a media altura del horno).<br />
Cumplido los 20 minutos los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar en una rejilla.<br />
Deben estar completamente fríos para decorarlos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuJyGT-trAONKTvIN1cNnPJIpYtozVBZJumtsPVOEw1iaR84_zE0q16rSqCqf50AsVguSVHHvYqU_m-QuEs1m5-uhY2_wWcrTc_aVCBF-xA35ssmfcVkOmSFEkmG7yk_V3EAPwWnNgd5e/s1600/P1010398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuJyGT-trAONKTvIN1cNnPJIpYtozVBZJumtsPVOEw1iaR84_zE0q16rSqCqf50AsVguSVHHvYqU_m-QuEs1m5-uhY2_wWcrTc_aVCBF-xA35ssmfcVkOmSFEkmG7yk_V3EAPwWnNgd5e/s640/P1010398.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-48233719773633034332018-06-16T14:24:00.000-07:002018-06-16T14:24:10.571-07:00Quequitos de nueces<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HwPnamxl2Uk/WyV_PNjzdhI/AAAAAAAADKc/EO6b9T8CM7wpIQEFwVN7Pd4vjB6LrSXCACLcBGAs/s1600/P1010168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-HwPnamxl2Uk/WyV_PNjzdhI/AAAAAAAADKc/EO6b9T8CM7wpIQEFwVN7Pd4vjB6LrSXCACLcBGAs/s640/P1010168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Son muy sencillos de preparar y riquísimos.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
(para 6 quequitos medianos, si usas cápsulas más pequeñas te pueden alcanzar más)<br />
<br />
<br />
85 g de nueces picadas<br />
4 cucharadas de mantequilla blanda<br />
100 g de azúcar<br />
la ralladura de 1/2 limón<br />
70 g de harina con polvos de hornear<br />
2 huevos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v8QNbYwbBaE/WyV_heM2ieI/AAAAAAAADKk/G_7nTXyICnsLsjPCegBfISmDiL-giDiMQCLcBGAs/s1600/P1010171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1147" data-original-width="1600" height="458" src="https://3.bp.blogspot.com/-v8QNbYwbBaE/WyV_heM2ieI/AAAAAAAADKk/G_7nTXyICnsLsjPCegBfISmDiL-giDiMQCLcBGAs/s640/P1010171.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Coloca las cápsulas en un molde para 6 quequitos medianos.<br />
En el bol de la batidora coloca la mantequilla junto con el azúcar y bate hasta obtener una pasta, agrega los huevos de a uno, sin dejar de batir, a velocidad mínima. Agrega la ralladura de limón y la harina. Mezcla todo suavemente hasta formar una pasta homogénea.<br />
Repártela en los moldes<br />
Hornea por 20 minutos a 180°C en horno precalentado, hasta que suban y estén doraditos.<br />
<br />
Una vez listos sácalos del molde y enfríalos en una rejilla metálica.<br />
<br />
<br />
Cuando ya estén fríos los puedes decorar con azúcar flor y nueces<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Bie53lJ46JU/WyV_pyfmuAI/AAAAAAAADKo/7zto8QU22poKJtCSk0Fd8LQlex2IolsTQCLcBGAs/s1600/P1010176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1299" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Bie53lJ46JU/WyV_pyfmuAI/AAAAAAAADKo/7zto8QU22poKJtCSk0Fd8LQlex2IolsTQCLcBGAs/s640/P1010176.JPG" width="518" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-49506255487725552772018-06-16T14:10:00.000-07:002018-06-16T14:10:04.055-07:00Quiche de puerros<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh7tgWj5-lOizUzmkzA-qMdXf1heWkRUhMEvvD2Gsg7s-m4tPRUcakB4fUw5Ussu9CHdXiYhYHEE3lmpo7wWSNo9Y5tDPddMDXjhMRLzrxnjhuUYhgOZTSFrHeRosfADWKMSyM-NwvchD/s1600/P1010178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1310" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh7tgWj5-lOizUzmkzA-qMdXf1heWkRUhMEvvD2Gsg7s-m4tPRUcakB4fUw5Ussu9CHdXiYhYHEE3lmpo7wWSNo9Y5tDPddMDXjhMRLzrxnjhuUYhgOZTSFrHeRosfADWKMSyM-NwvchD/s640/P1010178.JPG" width="522" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Para celebrar el día del padre te traigo esta exquisita receta.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
250 g de harina<br />
1 pizca de sal<br />
125 g de mantequilla<br />
1 yema<br />
4 a 5 cucharadas de agua.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
10 puerros cortados en rodajas<br />
40 g de mantequilla<br />
3 huevos<br />
240 g de crema<br />
2 tazas de queso rallado<br />
1 pizca de nuez moscada y sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cL12HNZ9bbg/WyV7oC2K7EI/AAAAAAAADKM/dIP9LnoeHWwiMAgHk7bThGrtMnsSFOqUACLcBGAs/s1600/P1010187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1467" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-cL12HNZ9bbg/WyV7oC2K7EI/AAAAAAAADKM/dIP9LnoeHWwiMAgHk7bThGrtMnsSFOqUACLcBGAs/s640/P1010187.JPG" width="586" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
En el procesador de alimentos colocaremos la harina con la mantequilla cortada en cubos pequeños y la pizca de sal. Procesaremos hasta formar un arenado<br />
Luego agregaremos la yema de huevo y el agua de a poco y procesaremos nuevamente pero lo justo y necesario, hasta que se forme una masa.<br />
Colocaremos esta masita en el refrigerador por media hora.<br />
Pasado este tiempo cubriremos con la masa un molde de 24 cm de diámetro, pincharemos la base con un tenedor y cubriremos con papel mantequilla, luego pondremos legumbres secas sobre el papel y llevaremos a horno a temperatura media por 8 minutos, sacaremos del horno y quitaremos el papel mantequilla con las legumbres y llevaremos nuevamente al horno por unos 10 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada . Posteriormente sacaremos del horno y enfriaremos en una rejilla, sin sacar del molde.<br />
<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
En una sartén caliente colocaremos la mantequilla y los puerros cortados en rodajas, los tendremos cociendo hasta que estén blandos y más transparentes. Los sacaremos de la sartén y los dejaremos enfriar.<br />
En un bol colocaremos los huevos( los que batiremos previamente en un bol con un tenedor, pero sólo para desligar), la crema, el queso rallado y los puerros ya fríos. Mezclaremos todo muy bien. Y condimentaremos esta mezcla con sal y pimienta a gusto.<br />
Verteremos esta mezcla sobre la masa precocida y llevaremos a hornear por unos 30 a 40 minutos a temperatura media. Una vez la mezcla esté cuajada y doradita lo sacarás del horno y lo dejarás enfriar en una rejilla.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-j4XjTXLscuc/WyV7cs0QgZI/AAAAAAAADKI/fpX6MP6kJVY-X5n-86EUETcCMkZv1xgrwCLcBGAs/s1600/P1010185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1506" data-original-width="1600" height="602" src="https://4.bp.blogspot.com/-j4XjTXLscuc/WyV7cs0QgZI/AAAAAAAADKI/fpX6MP6kJVY-X5n-86EUETcCMkZv1xgrwCLcBGAs/s640/P1010185.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-78682292317683902182018-06-09T17:39:00.000-07:002018-06-09T17:39:08.301-07:00Pastel de chocolate, pasas y almendras<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b6SAzaHTVzI/Wxxyul2N72I/AAAAAAAADJw/9VOdC11WQLMDr-xsCnZgAsLKAJdhe1XfACLcBGAs/s1600/DSCI8586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-b6SAzaHTVzI/Wxxyul2N72I/AAAAAAAADJw/9VOdC11WQLMDr-xsCnZgAsLKAJdhe1XfACLcBGAs/s640/DSCI8586.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
100 g de pasas<br />
ralladura y jugo de una naranja<br />
180 g de mantequilla cortada en dados y un poco más para engrasar el papel mantequilla<br />
100 g de chocolate negro en trozos<br />
4 huevos grandes<br />
100 g de azúcar<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
40 g de harina<br />
55 g de harina de almendra<br />
1/2 cucharadita de polvos de hornear<br />
1 pizca de sal<br />
55 g de almendras sin piel un poco tostadas y picadas.<br />
azúcar flor, cernida, para decorar.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación :</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
Precalienta el horno a 180°C.<br />
Forra con papel mantequilla la base de un molde hondo desmontable de 25cm de diámetro, y enmantequilla el papel.<br />
Coloca las pasas en un bol junto con el jugo de naranjas y déjalas en remojo por unos 20 minutos.<br />
<br />
Derrite la mantequilla y el chocolate en una ollita a fuego medio, sin dejar de remover. Apártalo del fuego y déjalo enfriar.<br />
Coloca en el bol de la batidora el huevo, azúcar y vainilla y bate hasta obtener una crema blanca y bien aireada. Incorpora el chocolate derretido enfriado.<br />
Cierne la harina, los polvos de hornear, la sal y la harina de almendra. Incorpóralas a la mezcla de chocolate. Añade la ralladura de naranja, la almendra picada y las pasas. Si estas últimas no hubieran absorbido todo el jugo de naranja, deberás escurrirlas antes de agregarlas a la mezcla.<br />
Mezcla todo muy bien con movimientos envolventes.<br />
<br />
Vierte la mezcla en el molde y alísala con una espátula.<br />
Hornéa por 40 minutos o hata que empiece a desprenderse de las paredes del molde y al pinchar con un palilloen el centro, este salga limpio.<br />
<br />
Deja reposar por 10 minutos, luego desmolda y déjalo enfriar en una rejilla metálica.<br />
<br />
Para servirlo espolvoréalo con azúcar flor<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0f2ty26F8nc/WxxzAdlmsqI/AAAAAAAADJ4/oO3fE-ln68MeXPN6Vs9BHrVzV-_VIBzpACLcBGAs/s1600/DSCI8592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-0f2ty26F8nc/WxxzAdlmsqI/AAAAAAAADJ4/oO3fE-ln68MeXPN6Vs9BHrVzV-_VIBzpACLcBGAs/s640/DSCI8592.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-25905776262743774522018-06-09T17:06:00.000-07:002018-06-09T17:06:17.578-07:00Tarta de duraznos y almendras<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-xKMryilQTqY/Wxxqiv7puzI/AAAAAAAADJU/xejNnw3Rfu4WxY61KqAaaxkGTyw7A9xUgCLcBGAs/s1600/DSCI8506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1117" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-xKMryilQTqY/Wxxqiv7puzI/AAAAAAAADJU/xejNnw3Rfu4WxY61KqAaaxkGTyw7A9xUgCLcBGAs/s640/DSCI8506.JPG" width="446" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
85g de mantequilla sin sal ablandada</div>
<div>
85g de azúcar</div>
<div>
1 huevo grande batido</div>
<div>
140g de almendra molida</div>
<div>
40g de harina</div>
<div>
un tarro grande de duraznos en almibar</div>
<div>
1/4 taza de mermelada de duraznos</div>
<div>
1 cucharada de agua.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0zmOQlq_Z-g/Wxxqw01LqGI/AAAAAAAADJY/kFSC4EghbfY2YTZdj4vDW36bbydPcQ9_gCLcBGAs/s1600/DSCI8505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1575" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-0zmOQlq_Z-g/Wxxqw01LqGI/AAAAAAAADJY/kFSC4EghbfY2YTZdj4vDW36bbydPcQ9_gCLcBGAs/s640/DSCI8505.JPG" width="629" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Preparación:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Lo primero que realizaremos será encender el horno a 190° C.<div>
Luego prepararemos la masa, para ello colocaremos en el procesador la harina , la mantequilla y el azúcar y procesaremos hasta que adquiera la textura de migas de pan.</div>
<div>
Mezclaremos la yema con el jugo de naranja y lo verteremos en la mezcla anterior , volveremos a procesar hasta obtener una masa suave.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Extenderemos la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo grande , como para forrar un molde desmontable de 23 cm de diámetro.</div>
<div>
Una vez forrado el molde con la masa , pincharemos la base con un tenedor y la cubriremos con papel mantequilla, luego colocaremos sobre el papel legumbres secas.</div>
<div>
Hornearemos en horno precalentado por 10 minutos.</div>
<div>
Cumplido este tiempo, sacaremos el molde del horno y retiraremos el papel con las legumbres.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En el procesador colocaremos la mantequilla, azúcar , huevo, almendra y harina hasta obtener una pasta y la extenderemos sobre la masa que tenemos en el molde.</div>
<div>
Luego sobre esta mezcla colocaremos los duraznos cortados en cuartos</div>
<div>
Bajaremos la temperatura del horno a 180°C y hornearemos la tarta entre 35 a 40 minutos, hasta que el relleno cuaje y dore.</div>
<div>
En una ollita colocaremos la mermelada con el agua y la calentaremos hasta que esté fluida.</div>
<div>
Pintaremos con ella la superficie de la tarta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5gArZIwqpM3X5UhsRycgwIbsXksxQmHoXjmW1pwI1VT3bF1WNzKXSVSgTXCal_m3hA2J5trZ45qOVzTQDEeQo6shnZVvXJ7awGTgtewGti4KT_21YBg6IdweIvTYT4NBN7PEf9ITGMhH/s1600/DSCI8507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1410" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5gArZIwqpM3X5UhsRycgwIbsXksxQmHoXjmW1pwI1VT3bF1WNzKXSVSgTXCal_m3hA2J5trZ45qOVzTQDEeQo6shnZVvXJ7awGTgtewGti4KT_21YBg6IdweIvTYT4NBN7PEf9ITGMhH/s640/DSCI8507.JPG" width="562" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-31410253271786385152018-06-09T16:02:00.002-07:002018-06-09T16:02:46.116-07:00Pancitos de mantequilla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dyuvQeRHLpM/WxxbqKzQwgI/AAAAAAAADI4/9J6fsAuPD4wiAtPNoBBBmVl9Jj5-i6sWgCLcBGAs/s1600/DSCI8571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dyuvQeRHLpM/WxxbqKzQwgI/AAAAAAAADI4/9J6fsAuPD4wiAtPNoBBBmVl9Jj5-i6sWgCLcBGAs/s640/DSCI8571.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Una receta ideal para la hora del té.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
10 g de levadura fresca<br />
300 g de harina con polvos de hornear<br />
100 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
1 cucharadita de sal<br />
harina para espolvorear.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PKM3XsSv9X8/Wxxb8pjdhqI/AAAAAAAADJA/4Q-2qYGz2hEBpRzF-DpNVijQSWuOZhCZwCLcBGAs/s1600/DSCI8578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1512" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-PKM3XsSv9X8/Wxxb8pjdhqI/AAAAAAAADJA/4Q-2qYGz2hEBpRzF-DpNVijQSWuOZhCZwCLcBGAs/s640/DSCI8578.JPG" width="604" /></a></div>
<br />
<br />
Lo primero que debes hacer es disolver la levadura en 50 ml de agua tibia y dejarla reposar unos 5 minutos.<br />
Luego coloca la harina en un bol. Agrega la mantequilla, la sal y 150 ml de agua tibia. Mezcla todo con los ganchos de la batidora, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta hasta que la masa esté homogénea.(no batas más de la cuenta)<br />
Incorpora la levadura disuelta y trabaja bien la masa sobre una superficie enharinada.<br />
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar una hora en un lugar cálido para que aumente su volumen.<br />
Pasado este tiempo de leudado, vuelve a trabajar la masa con tus manos y forma pancitos (enharina tus manos para que no se pegue la masa)<br />
Deja reposar los pancitos una hora más.<br />
Precalienta el horno a 250° C y hornéalos entre 20 a 30 minutos, a media altura.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_l955x8xzVs/WxxcaFRYoNI/AAAAAAAADJI/txYx375jCrwsKOWivcV9b0jqd3mH6cMYgCLcBGAs/s1600/DSCI8563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1326" data-original-width="1600" height="530" src="https://1.bp.blogspot.com/-_l955x8xzVs/WxxcaFRYoNI/AAAAAAAADJI/txYx375jCrwsKOWivcV9b0jqd3mH6cMYgCLcBGAs/s640/DSCI8563.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-83968926772819694272018-03-14T18:03:00.000-07:002018-03-14T18:04:13.607-07:00Peritas borrachas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qAxyj7rLp78/WqnEuSA7JxI/AAAAAAAADII/5BDJkkY84wMZmrMtxMNuzEc62O9SkWY6wCLcBGAs/s1600/DSCI8495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-qAxyj7rLp78/WqnEuSA7JxI/AAAAAAAADII/5BDJkkY84wMZmrMtxMNuzEc62O9SkWY6wCLcBGAs/s640/DSCI8495.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Me encanta este postre, es muy fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes y es simplemente delicioso.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<br />
<br />
1 kilo de peras<br />
1 litro de vino<br />
1 taza de azúcar<br />
1 trozo de cáscara de naranja<br />
2 cucharadas de maicena<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-svavC4_vkp4/WqnFFhZO9fI/AAAAAAAADIM/L0dEECXblXs42j1zjUgdzh7FwnIGX7PgwCLcBGAs/s1600/DSCI8486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1036" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-svavC4_vkp4/WqnFFhZO9fI/AAAAAAAADIM/L0dEECXblXs42j1zjUgdzh7FwnIGX7PgwCLcBGAs/s640/DSCI8486.JPG" width="414" /></a></div>
<br />
<br />
Preparación<br />
<br />
Lo primero que debes hacer es lavar las peras, pero sin quitarles los palitos.<br />
Luego deberás colocarlas en una olla, tomando la precaución que queden paradas una al lado de la otra.<br />
Posteriormente debes vaciar en la olla el vino, mezclado previamente con el azúcar.<br />
Agrega la cáscara de naranja y pone a fuego suave hasta que hierva, cocínalas hasta que estén blandas Una vez que estén cocidas retíralas del fuego y déjalas estilar en alguna fuente.<br />
Disuelve la maicena con un poco de agua fría y agrégala a la olla con vino.<br />
Cocínalas por unos 5 minutos revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que tome consistencia.<br />
Baña con esta salsa las peras y déjalas enfriar.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjL4UdaFIaOmf5pEeEWBAIXW56vTrb2G6jYZ1Ps1onYFG7dMmBE-IsnkyqGA23UG3AezPhNm0HT59W9LJTt6SD2ZIVwUvoXI8N1-3UBJnxWR_I8iQ1d75fR9sbe6NGxC6dXfW_S15Csr2w/s1600/DSCI8480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1285" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjL4UdaFIaOmf5pEeEWBAIXW56vTrb2G6jYZ1Ps1onYFG7dMmBE-IsnkyqGA23UG3AezPhNm0HT59W9LJTt6SD2ZIVwUvoXI8N1-3UBJnxWR_I8iQ1d75fR9sbe6NGxC6dXfW_S15Csr2w/s640/DSCI8480.JPG" width="512" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-58788407539839486982018-03-14T11:17:00.002-07:002018-03-14T11:17:52.072-07:00Tarta de manzanas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ynjCk90a074/WqlmYEksnuI/AAAAAAAADHs/75u9qY_Kqx8evnBCCbKllnmKFGbGJNC_wCLcBGAs/s1600/DSCI8460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ynjCk90a074/WqlmYEksnuI/AAAAAAAADHs/75u9qY_Kqx8evnBCCbKllnmKFGbGJNC_wCLcBGAs/s640/DSCI8460.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Este último tiempo ha sido difícil poder compartir nuevas recetas; a pesar que he cocinado bastante no he contado con el tiempo suficiente para fotografiar las preparaciones y publicarlas . De todas formas intentaré mantener este blog al día, para que aquellos que aman la repostería, tanto como yo puedan encontrar en este espacio nuevas ideas para preparar a la hora del té y sorprender a quienes aman .<br />
También quiero disculparme con todas aquellas personas que a través de facebook me enviaron mensajes con saludos y consultas que nunca respondí. Lamentablemente por alguna razón que desconozco, facebook los bloqueó y sólo días atrás me di cuenta de la existencia de estos mensajes.<br />
Bueno y ahora,¡ la receta!. En esta ocasión quiero compartir con ustedes esta deliciosa tarta de manzanas que se ha convertido en una de mis favoritas. Espero se animen a prepararla.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
250g de mantequilla<br />
270g de azúcar granulada<br />
3 cucharadas de galleta molida<br />
4 huevos<br />
170g de harina<br />
1 cuvharadita de polvos de hornear<br />
6 manzanas cortadas en medias lunas gruesas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GLkNm4FRZdc/WqlnKES84gI/AAAAAAAADH0/7h14vIbvyFIrSV8FQUqujuIEKnWm7HWvgCLcBGAs/s1600/DSCI8472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1179" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-GLkNm4FRZdc/WqlnKES84gI/AAAAAAAADH0/7h14vIbvyFIrSV8FQUqujuIEKnWm7HWvgCLcBGAs/s640/DSCI8472.JPG" width="470" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C.<br />
Luego enmantequillaremos un molde redondo de 25cm de diámetro y lo untaremos con la galleta molida.<br />
Posteriormente batiremos la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema suave.<br />
Sin dejar de batir agregaremos los huevo uno a uno.<br />
Cerniremos la harina y el polvo de hornear y los agregaremos a la mezcla, mezclando todo suavemente.<br />
Colocaremos la mezcla en el molde. Rebosaremos cada media luna de manzana con la mezcla de canela y azúcar y las colocaremos sobre la mezcla.<br />
Esparciremos la almendra picada sobre las manzanas y hornearemos por 50 minutos, o hasta que al pincharla en el centro con un palito de brocheta éste salga limpio.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hHhLSxdAcrA/Wqlmo-UTEwI/AAAAAAAADHw/teCA8NreMowLBt77IZHPgoFMqrEyU8NxgCLcBGAs/s1600/DSCI8466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-hHhLSxdAcrA/Wqlmo-UTEwI/AAAAAAAADHw/teCA8NreMowLBt77IZHPgoFMqrEyU8NxgCLcBGAs/s640/DSCI8466.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-40430332833187251452017-11-06T11:35:00.000-08:002017-11-06T11:35:04.269-08:00Pastel de manzana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DPoRP2kLhJY/WgCzFa0YREI/AAAAAAAADGo/XnyzHma1LvEhAHc3i9ULEA5SEvMua94hQCLcBGAs/s1600/DSCI8002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-DPoRP2kLhJY/WgCzFa0YREI/AAAAAAAADGo/XnyzHma1LvEhAHc3i9ULEA5SEvMua94hQCLcBGAs/s640/DSCI8002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Sin duda esta receta te encantará. Esa cobertura crujiente y los pequeños trozos de manzanas en el bizcocho, lo hacen irresistible. Lo mejor de todo es lo fácil y rápido que es su preparación.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />
400 g de manzanas peladas y cortadas en dados.<br />
2 cucharadas de jugo de manzana<br />
140 g de azúcar moreno<br />
125 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
2 huevos grandes batidos ligeramente, sólo para desligar.<br />
220 g de harina<br />
1 3/4 cucharaditas de polvos de hornear<br />
40g de avellanas picadas o nueces picadas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1zhVoFVYt_o/WgC4KWmrIdI/AAAAAAAADG4/zIZbF0esbIslGlp8V0YRGWQqWQ6z_iuogCLcBGAs/s1600/DSCI7989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-1zhVoFVYt_o/WgC4KWmrIdI/AAAAAAAADG4/zIZbF0esbIslGlp8V0YRGWQqWQ6z_iuogCLcBGAs/s640/DSCI7989.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Precalentar el horno a 190°C.<br />
Enmantequillar un molde desmontable de 20cm de diámetro y forrar el fondo con papel mantequilla.<br />
Rociar la manzana en cubitos con las dos cucharadas de jugo de manzana.<br />
Reservar una cucharada de azúcar y el resto ponerla en un bol junto a la mantequilla y batir hasta obtener una crema, incorporar los huevos poco a poco.<br />
Cernir harina y polvos de hornear y agregarlos a la mezcla anterior.<br />
Incorporar la manzana con el jugo<br />
Poner toda esta mezcla en el molde, alisar la superficie.<br />
Mezclar la avellana( yo lo hice con nueces) con el azúcar reservado y esparcirla sobre la mezcla que tenemos en el molde.<br />
Hornear en horno precalentado 45 a 50 minutos, hasta que adquiera consistencia y esté doradito.<br />
Pasado este tiempo, debemos sacarlo del horno y dejarlo reposar unos 10 minutos.<br />
Luego desmóldalo en una rejilla metálica para que se termine de enfriar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9lZoit7Py9Y/WgC4jGzEOpI/AAAAAAAADG8/5SHBD8wKWsk_PtFdkULyGDiEodVC4vqmwCLcBGAs/s1600/DSCI7995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1308" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-9lZoit7Py9Y/WgC4jGzEOpI/AAAAAAAADG8/5SHBD8wKWsk_PtFdkULyGDiEodVC4vqmwCLcBGAs/s640/DSCI7995.JPG" width="522" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-21203604433102989762017-11-01T06:25:00.001-07:002018-10-09T18:01:26.844-07:00Kuchen de yogurt natural y frutillas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-d6rueALWAcE/WfnJIaRZsBI/AAAAAAAADGI/EncS9_JpcRYE04fgM_D5R7MTLqsDy78egCLcBGAs/s1600/DSCI7835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-d6rueALWAcE/WfnJIaRZsBI/AAAAAAAADGI/EncS9_JpcRYE04fgM_D5R7MTLqsDy78egCLcBGAs/s640/DSCI7835.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Esta receta ya la había publicado hace tiempo, pero ahora cambié las frambuesa por frutillas. Y sencillamente me encantó.<br />
Con las cantidades señaladas para la relización de la masa alcanzas a cubrir dos moldes pequeños redondos de 12cm de diámetro y uno rectangular de 11x 35 cm<br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para la masa de mantequilla:</span><br />
<br />
<br />
350 g de harina y un poquitín más para espolvorear<br />
85g de azúcar flor<br />
175g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
cortada en dados.<br />
4 yemas de huevo<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "molengo"; font-size: large;"><span style="line-height: 20px;">Para el relleno:</span></span><br />
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span><span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">4 yogurts natural de 125g</span></span><br />
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 tarro de leche condensada</span></span><br />
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">frutillas (aprox. 200g)</span></span><br />
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRVHmtlvCLzX0wQJ47Hd75y8CLvWuf8RJV5AKU_RdGaHGNfuMni-yGhDm9Lu7l4UYsH1zAyV2grvuwvouZLkswNbuWzqMgo_bMQ6fGwCI_kQVPyEbRbrzd96q1cYeRB0uC5h7-9TCCHv_/s1600/DSCI7813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRVHmtlvCLzX0wQJ47Hd75y8CLvWuf8RJV5AKU_RdGaHGNfuMni-yGhDm9Lu7l4UYsH1zAyV2grvuwvouZLkswNbuWzqMgo_bMQ6fGwCI_kQVPyEbRbrzd96q1cYeRB0uC5h7-9TCCHv_/s640/DSCI7813.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span><span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span><span style="font-family: "molengo"; font-size: x-large;"><span style="line-height: 20px;">Preparación:</span></span><br />
<span style="font-family: "molengo";"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>Coloca en el procesador de alimentos el azúcar y la mantequilla , procésalos un poco para unir y luego agrega las yemas de huevo y un poco de harina y vuelve a procesar. Posteriormente agrega la harina restante y procesa hasta formar una masa.<br />
Pone la masa en una bolsita de plático y refrigérala durante 15 minutos. Luego extiéndela con el uslero y forra con ella un molde de kuchen . Colócala nuevamente en el refrigerador por 10 minutos y hornea entre 10 a 15 minutos aprox.<br />
Si la masa estuviera demasiado blanda al momento de extenderla , colócala sobre 2 hojas de papel antiadherente y luego extiende.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<span style="background-color: #54a8c0; font-family: "molengo"; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span>En un bol mezcla los 4 yogurts con la leche condensada.<br />
Sobre el molde con la masa horneada coloca las frutillas y luego vierte en ella la mezcla anterior. Hornea por algunos minutos, hasta que la mezcla esté cuajada.<br />
Una vez que la tarta esté fría colócala en el refrigerador por lo menos una hora.<br />
Al momento de servirla puedes decorarla con frutillas<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JnHpzqh3he4/WfnJkqQ3CZI/AAAAAAAADGQ/2PdMg9e1SQ8VKZVjkLO2eRJe969GcpHAwCLcBGAs/s1600/DSCI7895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1256" data-original-width="1600" height="502" src="https://2.bp.blogspot.com/-JnHpzqh3he4/WfnJkqQ3CZI/AAAAAAAADGQ/2PdMg9e1SQ8VKZVjkLO2eRJe969GcpHAwCLcBGAs/s640/DSCI7895.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-76066102001981492752017-11-01T06:08:00.002-07:002017-11-01T06:51:09.196-07:00Budín de pan<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-SMjtDwThS-Y/WfnFIJeMMBI/AAAAAAAADFw/6uCsmdxomUoEc-aECKd8tjMiwi5UmDsLwCLcBGAs/s1600/DSCI7875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1308" data-original-width="1600" height="522" src="https://3.bp.blogspot.com/-SMjtDwThS-Y/WfnFIJeMMBI/AAAAAAAADFw/6uCsmdxomUoEc-aECKd8tjMiwi5UmDsLwCLcBGAs/s640/DSCI7875.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Esta exquisita receta la encontré en uno de los libros de la Hermana Bernarda. Es simple de preparar pero muy rica.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes :</b></span><br />
<br />
300g de pan<br />
leche, cantidad necesaria<br />
100g de mantequilla<br />
3 huevos<br />
150g de azúcar granulada<br />
1 manzana<br />
180g de nueces<br />
2 cucharadas de harina<br />
una cucharadita de polvos de hornear<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Para el glaseado de naranja o limón:</b></span><br />
<br />
1 clara<br />
125 a 150g de azúcar flor<br />
gotas de jugo de naranja o limón<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-g8I-hUE1gHA/WfnFXKWdHHI/AAAAAAAADF0/H2_ue4xBO8IHgeuEaWfVll--gdmL5_wmQCLcBGAs/s1600/DSCI7882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1331" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-g8I-hUE1gHA/WfnFXKWdHHI/AAAAAAAADF0/H2_ue4xBO8IHgeuEaWfVll--gdmL5_wmQCLcBGAs/s640/DSCI7882.JPG" width="532" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span><br />
<br />
Rociar el pan con leche caliente. Dejar reposar durante 20 minutos.Procesar.<br />
Cortar la manzana en cuadrados pequeños y picar las nueces.<br />
Mezclar la harina con el polvo de hornear.<br />
Añadir al pan procesado, la mantequilla, las yemas,azúcar,manzana,nueces y harina. Mezclar muy bien.<br />
Batir las claras a nieve y agregar con cuidado las claras a la mezcla.<br />
Enmantequillar un molde cuadrado de 20 x 20 cm y espolvorear con pan rallado<br />
Colocar la preparación. Cocinar en horno moderado unos 45 minutos.<br />
Desmoldar y dejar enfriar.<br />
Cubrir con un glaseado de naranja o de limón. Y decorar con nueces. En mi caso, las nueces se me habían acabado así que no me quedó otra opción que decorar con almendras.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Para el glaseado de naranja o limón</b></span><br />
<br />
En un bol colocar la clara,el azúcar y las gotas de naranja o limón.<br />
Mezclar todo muy bien con una cuchara de madera hasta que esté bien espeso y blanco.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rDWRseX8J-Y/WfnFv8d2VQI/AAAAAAAADF8/JYQpXaycuvM1PF9ergOK3P3WiSb-vIEwACLcBGAs/s1600/DSCI7876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1258" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-rDWRseX8J-Y/WfnFv8d2VQI/AAAAAAAADF8/JYQpXaycuvM1PF9ergOK3P3WiSb-vIEwACLcBGAs/s640/DSCI7876.JPG" width="502" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-27766320600965311352017-09-11T13:38:00.000-07:002017-09-11T13:38:28.902-07:00Empanadas de horno<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6a2stMct4UjvNfUwBkoduKb04u0dMsL9KCcPPKCBeEj4iX602zFmhAq7ReY8BbSSWT_QXDVRR71r8msv5VCvjgfIiYjwtQV8OJ6SIzAIZWzcRmMV6Wjhc7bzO0oKtprbc9Ih-SDovKaP/s1600/DSCI7275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6a2stMct4UjvNfUwBkoduKb04u0dMsL9KCcPPKCBeEj4iX602zFmhAq7ReY8BbSSWT_QXDVRR71r8msv5VCvjgfIiYjwtQV8OJ6SIzAIZWzcRmMV6Wjhc7bzO0oKtprbc9Ih-SDovKaP/s640/DSCI7275.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Se acercan las fiestas patrias y pensamos en hacer unas ricas empanadas, pero muchas veces fracasamos en la elección de la receta que utilizamos para preparar la masa. Hoy quiero compartir contigo esta receta que a mi juicio es una de las mejores que he probado.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
1 kilo de harina<br />
1 cucharada de sal<br />
1 cucharada de polvos de hornear<br />
125g de manteca derretida<br />
125g de margarina derretida<br />
120ml de vino blanco<br />
2 huevos<br />
1 yema de huevo<br />
480 ml de leche caliente<br />
<br />
<br />
Para el pino:<br />
<br />
8 cucharadas de color chilena<br />
1 kilo de posta negra de vacuno picada<br />
5 cebollas picadas finamente<br />
2 cucharadas de harina<br />
sal y pimienta<br />
ají en salsa (optativo)<br />
<br />
Para el relleno:<br />
pasas remojadas<br />
aceitunas<br />
huevos duros en rodajas<br />
<br />
Para pincelar las empanadas:<br />
Una yema de huevo mezclada con un poco de leche.<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pino:<br />
<br />
En un sartén calentar la color a fuego medio, agregar la carne y freír hasta dorar, verter el caldo y llevar a ebullición . Bajar la intensidad de la llama a fuego bajo y hervir 30 minutos más. Añadir las cebollas y seguir cocinando hasta que estén bien cocidas. (yo siempre le doy un hervor a las cebollas, antes de incorporarlas al pino, para que no queden con ese sabor fuerte) Incorporar la harina,mezclar y sazonar con sal y pimienta. Agregar ají en salsa a gusto (esto es optativo),revolver y retirar del fuego;dejar enfriar y reservar.<br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
<br />
En un bol mezclar harina,sal y polvos de hornear;agregar las grasas derretidas, vino, huevos, yema, leche caliente, hasta formar una masa blanda. Colocar sobre una superficie lisa y espolvoreada con harina y amasar 5 minutos.<br />
<br />
Precalentar el horno a 200°C.<br />
<br />
Uslerear la masa hasta dejarla de 5mm de grosor<br />
Con un plato o cortapasta de 20cm de diámetro, cortar 16 a 18 círculos de masa.<br />
Con un pincel mojar toda la superficie de la masa con agua fría y colocar al centro de cada círculo una porción del pino reservado.<br />
Agregar pasas, aceituna y una rodaja de huevo duro.<br />
Doblar la masa en la mitad sobre el relleno, luego doblar los costados hacia dentro y finalmente doblar el extremo superior, formando un rectángulo.<br />
Pincelar la superficie de la masa con la mezcla de yema y con un mondadientes, pinchar el centro de las empanadas.<br />
Hornear por 25 minutos o hasta que estén doradas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IOM-yb1MKH8/WbbvSMkRkuI/AAAAAAAADE8/KdGdVKVX4oQfoijUuJzQhltGHEsHMn3WgCLcBGAs/s1600/DSCI7272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-IOM-yb1MKH8/WbbvSMkRkuI/AAAAAAAADE8/KdGdVKVX4oQfoijUuJzQhltGHEsHMn3WgCLcBGAs/s640/DSCI7272.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-36553738892565100692017-09-09T20:31:00.002-07:002017-09-09T20:31:35.287-07:00Pan de moca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmaILLGAiHi4KhuWBwWvFg8vMBYFxGM689j_IgPw9P2YqwqeBB78GG5Fj2o3bvlYWM3a98qmkDs_ES4hzZwxf54TscUwtqpjqv4n7LQnXzgccenOlBIteFdVSTS-EtHNebRiLNpO8ofsGG/s1600/DSCI7217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1559" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmaILLGAiHi4KhuWBwWvFg8vMBYFxGM689j_IgPw9P2YqwqeBB78GG5Fj2o3bvlYWM3a98qmkDs_ES4hzZwxf54TscUwtqpjqv4n7LQnXzgccenOlBIteFdVSTS-EtHNebRiLNpO8ofsGG/s640/DSCI7217.JPG" width="622" /></a></div>
<br />
<br />
Exquisita receta, que lleva un poco de tiempo en preparar por los tiempos de leudado, pero vale la pena hacerlo.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
425g de harina común<br />
una cucharadita de sal<br />
un sobre de levadura en polvo de 7 gramos<br />
75 g de azúcar flor<br />
3 huevos<br />
150ml de crema para batir<br />
50g de mantequilla derretida.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para el relleno y presentación<br />
<br />
75g de azúcar flor<br />
cuatro cucaradas soperas de café instantáneo molido<br />
200g de chocolate sin leche, troceado<br />
50g de nueces.<br />
brillo de repostería.<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Cernir harina y sal en un bol. Agregar azúcar y levadura, y hacer un montoncito con un hueco en medio.<br />
En otro bol, batir un poco los huevos con la crema y mantequilla, y verterlo en el hueco.<br />
Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa blanda.<br />
<br />
Sobre una superficie enharinada, trabajar la masa hasta que quede elástica y sin grumos, estos es unos 5 a 10 minutos.<br />
Poner la masa en un bol untado con un poco de aceite, taparla con papel de aluminio y dejarla crecer en un lugar cálido, durante una hora y media , hasta que duplique su tamaño.<br />
<br />
Para realizar el relleno, poner 50g de azúcar en una ollita con 75ml de agua y calentar a fuego lento. Una vez disuelto el azúcar, echar el café y poner a hervir. Cuando rompa el hervor, mantener la ebullición a fuego lento durante un minuto;luego dejar que enfríe.<br />
<br />
Enmantequillar y forrar un molde un molde para torta de 20cm de diámetro, con fondo y aro desmontables.<br />
Sobre una superficie enharinada dividir la masa en cuatro. Estirar un trozo formando un círculo de 25 cm de diámetro y colocarlo en el molde haciendo presión, de modo que los bordes sobresalgan de las paredes. Echar 50g del chocolate troceado y un tercio del café.<br />
<br />
Estirar otro trozo de masa, formando un segundo círculo de 25cm de diámetro y colocarlo encima del anterior, presionando bien y dejando que la masa suba por las paredes del molde. Repetir la operación del relleno, y por fin tapar con un cuarto y último círculo de masa. Pintar la masa con un poco de agua y espolvorear con las nueces troceadas.<br />
Tapar el molde con film engrasado con un poco de aceite y dejar crecer la masa en un lugar cálido, hasta que llegue al borde del molde.<br />
Hornear a 220°C y a los 15 minutos de horneado bajar la temperatura del horno a 170°C. Tapar el molde con papel de aluminio y dejar hornear 30 minutos más.<br />
<br />
Poner el resto de azúcar en una ollita pequeña con 60ml de agua y calentar a fuego lento. Una vez disuelto el azúcar. poner a hervir. Cuando alcance la ebullición, dejar que cueza por un minuto. Retirar la ollita del fuego, echar el resto de chocolate y mezclar.<br />
Desmoldar el pan, ponerlo sobre una rejilla y pincelarlo con brillo de repostería, luego decorarlo con hilos de salsa de chocolate. Dejarlo enfriar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-heLcbXTU5c4/WbSx7TtQ7iI/AAAAAAAADEs/8hETbvOm5MoQ-UZSHZVYzoHbk3VK3Ep8ACLcBGAs/s1600/DSCI7215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-heLcbXTU5c4/WbSx7TtQ7iI/AAAAAAAADEs/8hETbvOm5MoQ-UZSHZVYzoHbk3VK3Ep8ACLcBGAs/s640/DSCI7215.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-66690540566554732342017-09-09T19:51:00.000-07:002017-09-09T19:51:04.425-07:00Tarta de vainilla con compota de arándanos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8ReDHnuS4RU/WbSnZsRgC3I/AAAAAAAADEQ/qTtw1-1H5Eosnr0SBz9iwU3oiiLMah91wCLcBGAs/s1600/DSCI7077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1174" data-original-width="1600" height="468" src="https://2.bp.blogspot.com/-8ReDHnuS4RU/WbSnZsRgC3I/AAAAAAAADEQ/qTtw1-1H5Eosnr0SBz9iwU3oiiLMah91wCLcBGAs/s640/DSCI7077.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Una nueva receta dulce que deseo compartir con ustedes.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la masa:<br />
<br />
200g de harina <b>sin</b> polvos de hornear<br />
100g de mantequilla fría cortada en cubitos<br />
una pizca de sal<br />
25g de azúcar flor, cernida<br />
2 yemas de huevos medianos<br />
10 a 20 ml de agua fría<br />
<br />
Ingredientes para el relleno:<br />
<br />
600ml de crema para montar<br />
una vaina de vainilla<br />
3 huevos<br />
1 yema de huevo<br />
75g de azúcar flor.<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la compota:<br />
<br />
450g de arándanos<br />
60ml de vinagre balsámico<br />
60ml de azúcar flor<br />
4 tiras de cáscara de naranjas.<br />
<br />
<br />
Primero realizaremos la masa, para ello en un bol debes cernir la harina y la sal.<br />
Luego agrega la mantequilla amasando con los dedos, hasta que tenga una textura de pan rallado<br />
Añade el azúcar y poco a poco las yemas de huevo y el agua, en cantidad suficiente para formar una masa blanda.<br />
Envuelve la masa en film transparente y déjala en el refrigerador durante media hora.<br />
<br />
Sobre una superficie enharinada estira la masa con el uslero formando un círculo de 30cm de diámetro.<br />
Forra con esta masa un molde de kuchen acanalado enmantequillado , de 25 cm de diámetro y 2.5 cm de alto.<br />
Pincha la masa con un tenedor y coloca nuevamente en el refrigerador por otros 20 minutos.<br />
<br />
Forra la base de masa con papel mantequilla y coloca legumbres secas y hornea a 200°C por 15 minutos. Retira las legumbres y el papel y hornea 12 a 15 minutos. Retírala del horno y deja enfriar un poco. Baja la temperatura del horno a 150°C.<br />
<br />
Mientras prepara el relleno. Para ello coloca en una olla la crema y la vainilla y calienta a fuego muy lento. Al romper el hervor, retira del fuego y deja la vainilla en infusión hasta que la nata se enfríe. Echa las semillas de la vaina en la crema y retira la vaina.<br />
<br />
En un bol bate los huevos, la yema adicional, el azúcar y la crema ya fría y reparte esta mezcla en el molde con la masa ya horneada.<br />
Hornea nuevamente durante 30 a 40 minutos hasta que empiece a cuajar.<br />
Dejar que la tarta enfría para que acabe de cuajar.<br />
<br />
Mientras prepara la compota de la siguiente manera:<br />
Coloca todos los ingredientes en una olla y calentar a fuego lento durante 10 minutos. Con una espumadera, pasar los arándanos a un bol. Hervir el líquido a fuego fuerte y cuando se haya reducido a la mitad, verterlo sobre los arándanos. Dejar que la compota enfríe.<br />
<br />
Servir la tarta de vainilla a temperatura ambiente. acompañada de la compota de arándanos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-54S4a7gpiI4/WbSn_9YvayI/AAAAAAAADEY/8EDZVN18p0U5d7pcNXmJtTQyq_aua4_tQCLcBGAs/s1600/DSCI7072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1033" data-original-width="1600" height="412" src="https://2.bp.blogspot.com/-54S4a7gpiI4/WbSn_9YvayI/AAAAAAAADEY/8EDZVN18p0U5d7pcNXmJtTQyq_aua4_tQCLcBGAs/s640/DSCI7072.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-77932426681077118682017-08-29T19:00:00.000-07:002017-08-29T19:00:33.670-07:00Tarta de mango y coco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Exsl4P2yTAE/WaYbVORLWXI/AAAAAAAADD8/PZIYUQnFm0stnVKDk-YimvAgd-0C0VhKQCLcBGAs/s1600/DSCI7168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1487" data-original-width="1600" height="594" src="https://4.bp.blogspot.com/-Exsl4P2yTAE/WaYbVORLWXI/AAAAAAAADD8/PZIYUQnFm0stnVKDk-YimvAgd-0C0VhKQCLcBGAs/s640/DSCI7168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Delicada tarta de mangos, fácil de preparar. La clave está en la cocción; al retirarla del horno, la crema de coco debe estar algo líquida; al enfriarse cuajará y quedará con una agradable textura.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Masa :</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
125g de harina<br />
65g de mantequilla fría cortada en cubos<br />
15g(1 cucharada sopera) de azúcar flor<br />
40g de coco rallado<br />
1 yema de huevo<br />
30ml (2 cucharadas soperas)de agua fría<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Relleno:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
2 mangos pequeños maduros<br />
75ml de jugo de naranja recién exprimido<br />
75g de azúcar flor, más dos cucharadas soperas (30g)<br />
3 huevos<br />
15g de maicena<br />
400 ml de leche de coco<br />
150 ml de crema para batir.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Tamizar la harina sobre un bol e incorporar la mantequilla amasando con los dedos.<br />
Añadir primero el azúcar y el coco rallado y luego la yema de huevo y agua en cantidad suficiente para obtener una masa firme. Trabajarla ligeramente y ponerla en el refrigerador por 30 minutos.<br />
<br />
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa y forrar con ella un molde para tartaletas de 24 cm de diámetro y 4 cm de alto, con fondo desmontable, presionando para ajustar la masa al molde.Forrar la base de masa con papel mantequilla, rellenar con legumbres secas y cocer en blanco a 200°C durante 15 minutos. Retirar las legumbres y el papel, y hornear durante otros 5 minutos. Bajar la temperatura a 150°C.<br />
<br />
Ahora debemos preparar el relleno, para ello cortaremos debemos pelar el mango y lo cortaremos en rodajas finas eliminando el cuezco. Depositaremos las rodajas en una ollita junto con el jugo de naranja y 30g de azúcar. Poner a cocer a fuego lento y al romper el hervor dejarlas de 3 a 5 minutos, hasta que las rodajas de mango estén blanditas pero conserven todavía su forma. Dejarlas enfriar un poco.<br />
Batir en un bol los huevos con el resto de azúcar. En una olla mezclar la maizena con un poco de leche de coco. Agregar el resto de leche de coco y poner a hervir, revolviendo,hasta que espese.<br />
Retirar del fuego y echar la crema, sin dejar de revolver . Incorporar el conjunto a la mezcla de huevo, removiendo bien para que no queden grumos.<br />
<br />
Escurrir las rodajas de mango, reservar el jugo y disponerlas de modo uniforme sobre la base de masa. Incorporar el jugo que se ha reservado a la crema de de coco y repartir la crema por encima del mango.<br />
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que se empiece a cuajar la crema, que acabará de cuajarse al enfriarse.<br />
Dejar que la tarta enfría, y una vez fría, dejarla reposar en el refrigerador varias horas o toda la noche.<br />
Antes de servir la tarta, decorarla con coco y espolvorearle azúcar flor<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gmCmdVWaJOE/WaYbuvCmg6I/AAAAAAAADEA/KTdmrgTkyls-_pOxdy3eeWiYjwM2RKn3ACLcBGAs/s1600/DSCI7179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-gmCmdVWaJOE/WaYbuvCmg6I/AAAAAAAADEA/KTdmrgTkyls-_pOxdy3eeWiYjwM2RKn3ACLcBGAs/s640/DSCI7179.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-38728790729377929412017-08-29T11:21:00.000-07:002017-08-29T11:21:09.296-07:00Mini postres<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jCV1WBpN3es/WaTE3NOMTGI/AAAAAAAADDA/86E4W1k0I1QRqoEj828sZl68ZBO0nL-fACLcBGAs/s1600/DSCI7190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1600" height="532" src="https://1.bp.blogspot.com/-jCV1WBpN3es/WaTE3NOMTGI/AAAAAAAADDA/86E4W1k0I1QRqoEj828sZl68ZBO0nL-fACLcBGAs/s640/DSCI7190.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ideales para una mesa dulce, muy sencillos de preparar y deliciosos. Aquí te dejo las recetas de estos mini postrecitos.<br />
<br />
<div class="MsoListCxSpFirst">
<span style="font-size: large;">Mousse de Nutella</span><u><o:p></o:p></u><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoListCxSpMiddle">
80 grs yemas <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpMiddle">
250 grs de Nutella <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpMiddle">
90 grs azucar granulada<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpMiddle">
40 grs agua<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpMiddle">
320 grs crema de leche</div>
<div class="MsoListCxSpLast">
8 grs de gelatina<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
Bizcocho de chocolate</div>
<div class="MsoListCxSpLast">
Almibar </div>
<div class="MsoListCxSpLast">
Frutos rojos</div>
<div class="MsoListCxSpLast">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6IadCACsb8I/WaTFPbo9zyI/AAAAAAAADDE/qkqgUVtXwbkC5CRWcTamb2Q6XghcDH9dQCLcBGAs/s1600/DSCI7189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1031" data-original-width="1600" height="412" src="https://1.bp.blogspot.com/-6IadCACsb8I/WaTFPbo9zyI/AAAAAAAADDE/qkqgUVtXwbkC5CRWcTamb2Q6XghcDH9dQCLcBGAs/s640/DSCI7189.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
<span style="font-size: large;">Preparación:</span></div>
<br />
<div class="MsoBodyText">
Lo primero que haremos es colocar las yemas en el bowl de la batidora la batidora.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
Realizaremos un aparato a bomba, es decir haremos un almíbar con
los 90 grs de azúcar y los 40 grs de agua.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
Llevaremos este almíbar a 118C , y lo volcaremos en las yemas
mientras batimos.<br />
Deberemos batir hasta que quede espumoso y blanco. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
Hidrataremos la gelatina con 45 grs de agua.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
La dejaremos reposar unos minutos. Luego deberemos diluirla calentándola en microondas unos 5 segundos, hasta que no queden
grumos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
Volcaremos la gelatina en el batido del aparato a bomba de las yemas y
el almíbar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListCxSpLast">
</div>
<div class="MsoBodyText">
Mezclaremos con movimientos envolventes.<br />
Mezclaremos con la nutella ( con rapidez).<br />
Finalmente colocaremos la crema semi batida.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
Montaje</div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
Divide el bizcocho de chocolate en capas delgadas.Con un cortador de canapé redondo, corta el bizcocho en pequeños círculos.</div>
<div class="MsoBodyText">
Coloca en cada vasito un círculo de bizcocho, humedécelo con un poco de almibar , luego agrega unos cuantos frutos rojos, posteriormente con ayuda de una manga decoradora rellena con la mousse. Repite el proceso hasta completar el vaso. Decora con mousse, galleta y frutos rojos.</div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span style="font-size: large;">Mousse de mango o Mousse de frutilla</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
500g de mango o 500g de frutilla</div>
<div class="MsoBodyText">
500ml de crema de leche</div>
<div class="MsoBodyText">
150g de azúcar granulada</div>
<div class="MsoBodyText">
2 hojas de colapéz</div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5M8LCVipidg/WaTNupIo0dI/AAAAAAAADDU/OtjsrktV3II6I-2wbAhkdhrUouFStJrtgCLcBGAs/s1600/DSCI7201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-5M8LCVipidg/WaTNupIo0dI/AAAAAAAADDU/OtjsrktV3II6I-2wbAhkdhrUouFStJrtgCLcBGAs/s640/DSCI7201.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
En primer lugar coloca los 500g de mango en una ollita junto con el azúcar. </div>
<div class="MsoBodyText">
Revuelve hasta que el azúcar quede bien disuelto. Si deseas hacer la mousse de frutilla, hacer este mismo procedimiento pero con las frutillas.</div>
<div class="MsoBodyText">
Una vez llegue a punto de ebullición agrega las dos hojas de colapéz previamente hidratadas. (No olvides apretarlas para eliminar el agua).</div>
<div class="MsoBodyText">
Revuelve hasta disolver completamente el colapéz.</div>
<div class="MsoBodyText">
Retira del fuego y deja enfriar.</div>
<div class="MsoBodyText">
Posteriormente bate la crema, pero cuidando de no llegar a punto chantilly, la necesitamos más ligera.</div>
<div class="MsoBodyText">
Luego agrega a la crema la pulpa de mango ( o la de frutilla) que habíamos reservado.Hacerlo de a poco y con movimientos envolventes.</div>
<div class="MsoBodyText">
Coloca la mousse en una manga pastelera y llena los vasitos.</div>
<div class="MsoBodyText">
Decorar a gusto.</div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UGkftvJ4c9E/WaTZj9tSBFI/AAAAAAAADDs/T3CKp9cXjD82rExFVA1PusQ-ExDrYLWjgCLcBGAs/s1600/DSCI7194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-UGkftvJ4c9E/WaTZj9tSBFI/AAAAAAAADDs/T3CKp9cXjD82rExFVA1PusQ-ExDrYLWjgCLcBGAs/s640/DSCI7194.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span style="font-size: large;">Cremoso de limón</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
220g philadelfia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
700 g de condensada <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ taza de jugo de limón y ralladura <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
160 grs de crema de leche<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Merengue italiano:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
90 gramos de clara<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
180 gramos de azúcar<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Mezclar en batidora el queso crema </div>
<div class="MsoNormal">
Ablandarlo con la paleta mezcladora de la batidora.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Adicionar la leche condensada. </div>
<div class="MsoNormal">
Agregar la cáscara de limón rallada
y el jugo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Incorporar la crema de leche. Solo hasta unificar bien los
ingredientes. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Merengue Italiano<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText">
</div>
<div class="MsoNormal">
Colocar las claras en el bowl. Llevar el azúcar a 124° C . Cuando llegue a 110°C comienza a batir las claras a punto nieve a velocidad baja. Una vez alcanzados los 120°C o 124°C vierte el almibar a las claras.Bate aprox por 5 minutos a velocidad baja, para que enfríe más rápido. Decora con manga pastelera y aplica soplete para darle un color dorado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pJAm8pvgt3w/WaTY0mAJRkI/AAAAAAAADDk/gvxAWzm-rFEP_WM-6ZGs33VY8gbf152nACLcBGAs/s1600/DSCI7204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-pJAm8pvgt3w/WaTY0mAJRkI/AAAAAAAADDk/gvxAWzm-rFEP_WM-6ZGs33VY8gbf152nACLcBGAs/s640/DSCI7204.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-76296753377295508782017-08-08T12:57:00.000-07:002017-08-08T13:02:06.153-07:00Magdalenas francesas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jLo2vejIjUs/WXETF8JYAzI/AAAAAAAADCE/XgJI5xjwGjMjz3yqbKy3eniMhTZuVKrhQCLcBGAs/s1600/DSCI7062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-jLo2vejIjUs/WXETF8JYAzI/AAAAAAAADCE/XgJI5xjwGjMjz3yqbKy3eniMhTZuVKrhQCLcBGAs/s640/DSCI7062.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta es otra sencilla y deliciosa receta para la hora del té<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
4 huevos<br />
125g de azúcar flor<br />
ralladura de un limón<br />
125g de harina <b>sin polvos de hornear</b><br />
5ml de polvos de hornear<br />
una pizca de sal<br />
125g de mantequilla derretida y tibia<br />
azúcar flor para espolvorear<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eC2PFaZBCf0/WYoXDxYRjTI/AAAAAAAADCw/rSfb7hfy82Q6c0BNCVQS3ygkGIG5kLI2wCLcBGAs/s1600/DSCI7056.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-eC2PFaZBCf0/WYoXDxYRjTI/AAAAAAAADCw/rSfb7hfy82Q6c0BNCVQS3ygkGIG5kLI2wCLcBGAs/s640/DSCI7056.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
Batir los huevos, azúcar y ralladura de limón hasta obtener una mezcla pálida ,punto letra.<br />
Tamizar la mitad de la harina con los polvos de hornear y la sal.Agregar a la mezcla de huevos.<br />
Mezclar todo cuidadosamente, luego adicionar la mitad de la mantequilla derretida, por un lado del bol, con delicadeza.Mezclar con movimientos envolventes.<br />
Repetir la operación con el resto de la harina y la mantequilla. Tapar y dejar en el refrigerador por 45 minutos.( el reposo en el refrigerador le otorga a las magdalenas una textura densa exquisita)<br />
Cumplido el tiempo de reposo ,retirar del refrigerador y mezclar suavemente.<br />
Colocar cápsulas de papel en dos moldes para 12 magdalenas. Llenar cada cápsula hasta dos tercios de su capacidad y hornear en horno pre calentado a 220°C durante 10 a 12 minutos. Si tienes horno con ventilador deberás hornear a 210°C. Deben crecer y quedar doradas.<br />
Desmoldar y dejar que enfríen sobre una rejilla metálica.<br />
Antes de servirlas espolvorearlas con azúcar flor<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VY16yeg5yvA/WYoVcSs_-RI/AAAAAAAADCg/_8I7SzZ3R6QDKGmBlUMArO8jvkLIViCKgCLcBGAs/s1600/DSCI7051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-VY16yeg5yvA/WYoVcSs_-RI/AAAAAAAADCg/_8I7SzZ3R6QDKGmBlUMArO8jvkLIViCKgCLcBGAs/s640/DSCI7051.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-23803104268472707722017-07-20T13:30:00.000-07:002017-07-20T13:30:06.532-07:00Quequitos con duraznos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OXdGatWwZPc/WXERr3tSpiI/AAAAAAAADB4/sFjNfGg-48QPAm5FX1ywsU4q-sDRt4mdQCLcBGAs/s1600/DSCI7046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-OXdGatWwZPc/WXERr3tSpiI/AAAAAAAADB4/sFjNfGg-48QPAm5FX1ywsU4q-sDRt4mdQCLcBGAs/s640/DSCI7046.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta receta me encantó por lo rápida y sencilla, espero se animen a preparala.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
un tarro de duraznos en mitades en conserva<br />
175g de mantequilla sin sal<br />
175g de harina de almendras<br />
175g de azúcar flor<br />
75g de harina con polvos de hornear<br />
4 claras de huevo<br />
azúcar flor para espolvorear.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HvAtduaf0-4/WXER99UKRnI/AAAAAAAADB8/p1LdKffk_aszbGXqIYwSm16GcYXsxkNBQCLcBGAs/s1600/DSCI7043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="1600" height="456" src="https://4.bp.blogspot.com/-HvAtduaf0-4/WXER99UKRnI/AAAAAAAADB8/p1LdKffk_aszbGXqIYwSm16GcYXsxkNBQCLcBGAs/s640/DSCI7043.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
1.-Engrasar un molde antiadherente de magdalenas con 12 espacios.<br />
2.-En un bol mezclar azúcar, harina de almendras y harina. Agregar las claras de huevo, mantequilla derretida y mezclar todo.<br />
3.-Repartir la masa en los moldecitos y poner medio durazno sobre cada uno de ellos.<br />
4.-Hornear a 200°C durante 15 a 20 minutos hasta que hayan subido y estén doraditos.<br />
5.-Una vez sacados del horno dejarlos que reposen unos 10 minutos antes de desmoldar.<br />
6. Espolvorearlos con azúcar flor.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BZL5AT5QQss/WXESRZt11NI/AAAAAAAADCA/ObL5zmMY_k8Pe4NAFE2jf2dleOa5m-nwwCLcBGAs/s1600/DSCI7050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-BZL5AT5QQss/WXESRZt11NI/AAAAAAAADCA/ObL5zmMY_k8Pe4NAFE2jf2dleOa5m-nwwCLcBGAs/s640/DSCI7050.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-48781504725947524412017-02-12T14:52:00.000-08:002017-02-12T14:52:38.661-08:00Scones<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Qrvoc1aOD1o/WKDjCbDUarI/AAAAAAAADBM/dbDMjyAa4yIrwoAz-z_mB4GQOl2A0sYPwCLcB/s1600/DSCI6609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://3.bp.blogspot.com/-Qrvoc1aOD1o/WKDjCbDUarI/AAAAAAAADBM/dbDMjyAa4yIrwoAz-z_mB4GQOl2A0sYPwCLcB/s640/DSCI6609.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Son unos exquisitos panecillos que puedes acompañar con mermeladas o con jamón, quesillo , palta etc. Sé que te encantará esta sencilla receta.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
2 tazas de harina<br />
4 cucharaditas de polvos de hornear<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
2 cucharads de mantequilla<br />
3/4 taza de leche<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Cernir harina,polvos de hornear y sal.Colocar todo esto en un bol.<br />
Agregar la mantequilla y leche.<br />
Mezclar un poco con las manos hasta obtener una masa.<br />
Uslerear sobre una superficie lisa dejándola de 1 1/2 cm de espesor.<br />
Cortar usando un corta pasta de 5cm de diámetro.<br />
Colocarlos en la lata del horno previamente enmantequillada.<br />
Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 15 a 20 minutos.<br />
Retirar del horno y servir calientes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-w8MLPEw9Ysk/WKDmnJPyWWI/AAAAAAAADBY/c5OoaHvSxGA3r3xeM7uep3CI18mHR7ASgCLcB/s1600/DSCI6608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-w8MLPEw9Ysk/WKDmnJPyWWI/AAAAAAAADBY/c5OoaHvSxGA3r3xeM7uep3CI18mHR7ASgCLcB/s640/DSCI6608.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-41902626985660040872017-02-09T18:01:00.005-08:002017-02-09T18:03:24.950-08:00Queque de manzanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-u2xjgKB2SAQ/WJ0aEHz196I/AAAAAAAADAc/nCJEgSpcpCEdY1TWLtzx3DBSzB8xtDZlQCLcB/s1600/DSCI6711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-u2xjgKB2SAQ/WJ0aEHz196I/AAAAAAAADAc/nCJEgSpcpCEdY1TWLtzx3DBSzB8xtDZlQCLcB/s640/DSCI6711.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Este dulce es riquísimo, lo he preparado en dos oportunidades y a todos les ha encantado. Además lo puedes servir como postre. Para ello, simplemente lo cortas usando un cortador redondo de acero, lo colocas en la bandeja del horno por unos dos minutos, para que esté tibio y lo acompañas con un poco de helado y una salsa de caramelo.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
180g de mantequilla<br />
2 cucharaditas de ralladura de limón<br />
150g de azúcar<br />
3 huevos<br />
275g de harina cernida<br />
1 cucharada de polvos de hornear<br />
80ml de leche<br />
2 manzanas medianas, peladas, sin centros y cortadas en cuartos.<br />
mermelada de damasco<br />
gel de repostería(brillo)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UB3EPDIN5S4/WJ0dC-GgldI/AAAAAAAADAw/UK986DTKGO0C5KvNxaGIU2FdwWJ7R3S0QCLcB/s1600/DSCI6653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-UB3EPDIN5S4/WJ0dC-GgldI/AAAAAAAADAw/UK986DTKGO0C5KvNxaGIU2FdwWJ7R3S0QCLcB/s640/DSCI6653.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF7CSiCibvspPwOXHA-C_1b83-K04Y3pntJzo18Pn8tm4XHZaprr3RO1GvC17yrzSarWPGo8yEhi5d6nit7uTzfj1eKTpakaq4pZ2G0UiBu2xzsdg0jW4YhQNi6PR-HSJKYVYot6awsQP/s1600/DSCI6710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF7CSiCibvspPwOXHA-C_1b83-K04Y3pntJzo18Pn8tm4XHZaprr3RO1GvC17yrzSarWPGo8yEhi5d6nit7uTzfj1eKTpakaq4pZ2G0UiBu2xzsdg0jW4YhQNi6PR-HSJKYVYot6awsQP/s640/DSCI6710.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
En primer lugar prepararemos el molde, el que debe ser de 20 a 22 cm si es que lo quieres servir a la hora del té. Pero si necesitas que quede más bajito, como para cortarlo y utilizarlo como parte de tu postre deberás ocupar un molde más grande, de 24 a 26 cm de diámetro. Debes forrar la base del molde con papel mantequilla y pincelar con mantequilla derretida o con aceite en spray.<br />
<br />
Luego, en un bol colocarás la mantequilla, ralladura de limón y azúcar y batirás hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa. Posteriormente agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.<br />
<br />
Coloca esta mezcla en un bol más grande, agrega la harina cernida y polvos de hornear. Mezcla con una espátula, vierte la leche y mezcla nuevamente.<br />
<br />
En el molde previamente preparado vierte la mezcla anterior y , con una espátula, empareja la superficie.<br />
Coloca los cuartos de manzana alrededor del borde del molde.<br />
Cocina en horno a temperatura media hasta que esté dorado y cocido.<br />
Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla.<br />
Pasa por un colador un poco de mermelada, para que esté libre de la fruta que trae. Luego pincela el queque con esta mermelada .<br />
<br />
En una olla calienta tres cucharadas de agua fría, espolvorea una cucharada colmada de gel o abrillantador , revuelve hasta que comience a hervir, retira del fuego y pincela con esta mezcla el queque.<br />
<br />
Si lo vas a utilizar como parte de un postre, corta con un aro de acero pequeños círculos de queque, y colócalos en la bandeja del horno para que por lo menos estén tibios. Luego en un plato coloca un poco de salsa de caramelo y sobre esta salsa, en el centro del plato, pone un círculo de queque. Agrega un poco de helado y decora con chocolate. La mezcla de temperaturas hará que sea un postre genial.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cm-5cAj29UU/WJ0cPBuWBEI/AAAAAAAADAo/nO_DQLWyrakG9v5_lBa-njCIhF3v0cxCACLcB/s1600/DSCI6653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-cm-5cAj29UU/WJ0cPBuWBEI/AAAAAAAADAo/nO_DQLWyrakG9v5_lBa-njCIhF3v0cxCACLcB/s640/DSCI6653.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-67304594353680441262016-04-18T12:40:00.000-07:002016-04-18T12:40:23.393-07:00Strudel de alcachofas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-d3Z559FkZp4/VxUy06VMZfI/AAAAAAAAC-0/yCUAfLaknvgiIFVYdlFdbyyAbM_TmSC5QCLcB/s1600/DSCI5236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-d3Z559FkZp4/VxUy06VMZfI/AAAAAAAAC-0/yCUAfLaknvgiIFVYdlFdbyyAbM_TmSC5QCLcB/s640/DSCI5236.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
250 g de masa hojaldrada ( si no sabes prepararla , la encuentras en supermercados)<br />
1 frasco mediano de fondos de alcachofas<br />
150 g de queso crema<br />
1 huevo entero más una yema<br />
4 cucharas colmadas de pan ralllado<br />
10 nueces<br />
30 g de mantequilla<br />
3 cucharadas de aceite oliva<br />
perejil<br />
sal y pimienta<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cDtDiSFiVu0/VxU1q6_c9JI/AAAAAAAAC_A/TtQZNvvWBa8olorXFE7LZQnvfxAkzW5ywCLcB/s1600/DSCI5241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-cDtDiSFiVu0/VxU1q6_c9JI/AAAAAAAAC_A/TtQZNvvWBa8olorXFE7LZQnvfxAkzW5ywCLcB/s640/DSCI5241.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
Cortar los fonditos en trozos pequeños y saltearlos en una sartén con aceite oliva y un poquito de mantequilla.<br />
Retirar del fuego, colocarlos en un bol y mezclarlos con el queso crema, las nueces troceadas, perejil picado, un huevo batido y las dos cucharadas de pan rallado.<br />
Estirar la masa de hojaldre y esparcir sobre ella 2 cucharadas de pan rallado.<br />
Distribuir el relleno sobre la masa hojaldrada y enrollarla.<br />
Poner este rollo de masa sobre la bandeja de horno untada previamente con mantequilla.<br />
Pincelar la masa con la yema batida y hornear a 180°C hasta que esté doradito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RZ_RDiMugfo/VxU2fzb-1jI/AAAAAAAAC_E/c8RNSaNTQgcDGzrIU_cPOlDokPWZYTyOACLcB/s1600/DSCI5232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://2.bp.blogspot.com/-RZ_RDiMugfo/VxU2fzb-1jI/AAAAAAAAC_E/c8RNSaNTQgcDGzrIU_cPOlDokPWZYTyOACLcB/s640/DSCI5232.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K_xrE9nq-5E/VxU2lfRw9pI/AAAAAAAAC_I/SVhmTjMN8xYlSss3N-a8ESt31RiBLrcvQCLcB/s1600/DSCI5239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://1.bp.blogspot.com/-K_xrE9nq-5E/VxU2lfRw9pI/AAAAAAAAC_I/SVhmTjMN8xYlSss3N-a8ESt31RiBLrcvQCLcB/s640/DSCI5239.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-24705999716458678032016-04-15T11:26:00.000-07:002016-04-15T11:26:26.990-07:00Quiche de espinaca<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--uK-fGKjhs8/VxEwK9rNfoI/AAAAAAAAC-E/QNPngSPwZyILetz1VE3m8XThmGhi7BKdQCLcB/s1600/DSCI5252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/--uK-fGKjhs8/VxEwK9rNfoI/AAAAAAAAC-E/QNPngSPwZyILetz1VE3m8XThmGhi7BKdQCLcB/s640/DSCI5252.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Estoy segura que esta receta te va a encantar.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
200g de harina y un poco más para espolvorear<br />
100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
1/2 cucharadta de sal<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Relleno:</span><br />
<br />
200 g de espinaca<br />
2 cdas de aceite oliva<br />
1 diente de ajo picado<br />
sal y pimienta negra recién molida<br />
100 g de salmón ahumado<br />
250 ml de crema<br />
2 huevos 1 yema<br />
1 cdta de ralladura de cáscara de limón<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-z71ByufmfI8/VxEw6rowqRI/AAAAAAAAC-M/ySFjs1vp4Eg4sIjGwmNB1bHxChng9uMvACLcB/s1600/DSCI5248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-z71ByufmfI8/VxEw6rowqRI/AAAAAAAAC-M/ySFjs1vp4Eg4sIjGwmNB1bHxChng9uMvACLcB/s640/DSCI5248.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-49jNKVBqUbI/VxExA_jTQpI/AAAAAAAAC-U/gaOiVEmiYJQdPtxFnEUBQzZ2bRcXxRw8gCLcB/s1600/DSCI5249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-49jNKVBqUbI/VxExA_jTQpI/AAAAAAAAC-U/gaOiVEmiYJQdPtxFnEUBQzZ2bRcXxRw8gCLcB/s640/DSCI5249.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Frotar con los dedos la harina, mantequilla y sal hasta formar migas finas.<br />
Añadir poco a poco agua fría hasta formar una masa suave.<br />
Envolver en film y refrigerar por 30 minutos.<br />
Precalentar el horno a 180°C.<br />
Estirar la masa sobre una superficie bien enharinada, formando un círculo grande de 5mm de espesor y forrar con él un molde.<br />
pinchar con un tenedor la base, recubrir con papel mantequilla y rellenar con porotos o lentejas crudas, usadas a modo de peso.<br />
Hornear hasta que la masa esté ligeramente cocida ( 20 minutos aprox)<br />
Retirar del horno y quitar el papel mantequilla con las legumbres crudas.<br />
Volver a hornear pero sólo por 5 minutos<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para el relleno: </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Cocinar las espinacas con aceite y ajo en una olla grande hasta que ablanden. Sazonar bien<br />
Poner las espinacas en un colador y exprimir el exceso de agua. Dejar enfriar<br />
<br />
Colocar sobre el molde ya preparado la espinaca y luego colocar el salmón.<br />
En un bol batir ligeramente la crema, huevos, yema y ralladura de limón, sazonar.<br />
Colocar esta mezcla sobre el molde.<br />
Hornear por 45 minutos hasta que el relleno cuaje.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fd4u_Bo89BE/VxEyGuab0xI/AAAAAAAAC-k/cFyegWtZnXUUUDif-b--1M49hF1CRMKfgCLcB/s1600/DSCI5253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fd4u_Bo89BE/VxEyGuab0xI/AAAAAAAAC-k/cFyegWtZnXUUUDif-b--1M49hF1CRMKfgCLcB/s640/DSCI5253.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-4201635408706033692016-04-14T15:50:00.001-07:002016-04-14T15:50:34.517-07:00Croquetas de queso y espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4RbASD_q2fc/Vw_-2knrhKI/AAAAAAAAC9Y/YodL3UyE6Rc4yF9SVScPTkEJg8FZNL4NACLcB/s1600/DSCI5242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-4RbASD_q2fc/Vw_-2knrhKI/AAAAAAAAC9Y/YodL3UyE6Rc4yF9SVScPTkEJg8FZNL4NACLcB/s640/DSCI5242.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sencilla receta ,ideal para servir en un cocktail. Con esta receta te salen alrededor de 15 unidades pequeñitas. Para hacer una mayor cantidad debes duplicar o triplicar la receta.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
100g de espinaca cocida<br />
1 huevo<br />
1 papa cocida<br />
35g de queso parmesano rallado<br />
100g aprox. de pan rallado.<br />
un trozo de queso mantecoso<br />
aceite para freír<br />
sal y pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WT2hJhM7PEs/VxAebTKQx2I/AAAAAAAAC90/WiCSInukuRM--tDu5U6OVtfAE-iClxuawCLcB/s1600/DSCI5244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-WT2hJhM7PEs/VxAebTKQx2I/AAAAAAAAC90/WiCSInukuRM--tDu5U6OVtfAE-iClxuawCLcB/s640/DSCI5244.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Moler la papa y procesar junto con la espinaca, formando un puré.<br />
Añadir el queso parmesano, los dos huevos una poquito de sal y pimienta.<br />
Mezclar todo muy bien y armar pequeñas bolitas con las manos humedecidas.<br />
Partir el queso mantecoso en pequeños cuadraditos y colocar en el centro de cada bolita un trozo de queso.<br />
Pasar cada bolita por pan rallado.<br />
Freír en abundante aceite caliente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jkyV8bRiPZI/VxAZyeVyeTI/AAAAAAAAC9o/q53FJ7MuRrEq1-wVbbJpCXQPvY01OxxdgCLcB/s1600/DSCI5247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-jkyV8bRiPZI/VxAZyeVyeTI/AAAAAAAAC9o/q53FJ7MuRrEq1-wVbbJpCXQPvY01OxxdgCLcB/s640/DSCI5247.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7207992674361280108.post-14830878861330017732016-04-14T13:19:00.002-07:002016-04-14T13:19:37.955-07:00Cestas de masa filo con crema de espárragos y camarones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XdI6SJJ-j_A/Vw_rDuD4H4I/AAAAAAAAC8k/_ZQhFXuj_90I8KD33zQ3BUrcw9umJWu0gCLcB/s1600/DSCI5208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-XdI6SJJ-j_A/Vw_rDuD4H4I/AAAAAAAAC8k/_ZQhFXuj_90I8KD33zQ3BUrcw9umJWu0gCLcB/s640/DSCI5208.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Esta receta resulta ideal para servir como entrada, si deseas puedes hacerlas más pequeñitas y servirlas a la hora del cocktail.<br />
Con esta receta te alcanzan aprox. 9 cestitas medianas o 15 pequeñitas tamaño.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
Un paquete de masa filo<br />
60g de queso crema<br />
150g de espárragos congelados<br />
2 huevos<br />
15g de queso parmesano rallado<br />
9 camarones grandes (o 15 camarones pequeños)<br />
15 g de mantequilla para saltear y aprox. 50g para untar la masa<br />
perejil.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3cP-4yCjDAs/Vw_6fkQWnyI/AAAAAAAAC80/GhFsWjVWgTQKBg3CNjqqh3Cjb_l4VNTwQCLcB/s1600/DSCI5210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-3cP-4yCjDAs/Vw_6fkQWnyI/AAAAAAAAC80/GhFsWjVWgTQKBg3CNjqqh3Cjb_l4VNTwQCLcB/s640/DSCI5210.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Preparación :</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Cortar los espárragos en rodajas .<br />
Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los espárragos hasta que doren.<br />
Una vez fríos procesarlos.<br />
En un bol colocar el queso crema, el queso parmesano rallado los espárragos procesados y los huevos.<br />
Condimentar con sal y pimienta a gusto.<br />
Mezclar todo muy bien, incluso yo utilicé la minipimer para que todo quedara bien procesado , pasar esta mezcla por un colador.<br />
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Forrar moldes para cupcakes o mini cupcakes con tres capas de masa filo untadas con mantequilla.<br />
Rellenar cada molde con la mezcla de espárragos y hornear a horno precalentado a 120°C, durante unos minutos, o hasta que cuaje la mezcla y la masa esté dorada.<br />
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Una vez horneados colocar sobre cada cesta un camarón.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Xk5rOqM0ioE/Vw_667uhpUI/AAAAAAAAC88/MgPKtO-qZDcqlIgTnFpxDFUhgqr6a3mRwCLcB/s1600/DSCI5217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Xk5rOqM0ioE/Vw_667uhpUI/AAAAAAAAC88/MgPKtO-qZDcqlIgTnFpxDFUhgqr6a3mRwCLcB/s640/DSCI5217.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><br /></span>
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<br />Ximenahttp://www.blogger.com/profile/10805401510941613463noreply@blogger.com0